中國特別是在中小城鎮(zhèn)中分布著固液分離設備很多的食物加工企業(yè),這些企業(yè)的現代化程度和出產規(guī)模日益進步,可是發(fā)生的廢水水質惡劣,廢水量不斷添加,對環(huán)境危害非常嚴峻。食物工業(yè)包含飲料工業(yè)是耗水大戶,這些耗用的水僅少部分用于食物出產自身,大多數是用于食物出產過程洗刷和清洗的,因而完全可以將這些廢水加以收回利用。基本上以糧食為首要原料的發(fā)酵工業(yè)所發(fā)生的污染物首要是因為糧食未被充分利用形成的,因而,排入水環(huán)境的污染物絕大多數是具有收回價值的商品和副商品。?
現代廢水處置技能分三類：物理處置法，化學處置法，生物化學處置法。物理處置法包含：沉積法，過濾法，離心別離法，浮選法；化學處置法包含：混凝法，中和法，氧化還原法，電解法，萃取法，吹脫法，吸附法，電滲析法，反滲透法；生物化學處置法：活性污泥法，生物膜法氧化塘法，土地處置法。別的還有一些新技能，如酶促降解法，高效降解菌的運用，超聲波技能的運用，磁別離法，超臨界水氧化法，電極生物膜法等。?3廢水處置?
3.1衡量廢水污染程度及廢水特性的目標：生物需氧量BOD，化學需氧量BOD，總懸浮固體TSS，揮發(fā)性懸浮固體VSS，養(yǎng)分物，酸度和堿度，溫度，有毒物質等。?3.2物理處置辦法：物理處置法是指運用物理效果改動廢水成分的處置辦法。用于食物工業(yè)廢水處置法有篩濾、撤消、調理、沉積、氣浮、離心別離、過濾、微濾等。前五種技術多用于預處置或一級處置，后三種首要用于深度處置。?
3.2.1篩濾?
篩濾是預處置中運用最廣泛的一種辦法。首要效果是從廢水中別離出較粗的分散性懸浮固體物。運用的設備有格柵和格篩。格柵阻攔較粗的懸浮固體，起效果是維護水泵和后續(xù)處置設備。?
3.2.2撤消?
某些食物工業(yè)廢水中含有很多的油脂，這些油脂必須在進入生物處置技術前予以除掉，否則會形成管道、水泵和一些設備的阻塞，也會對生物處置技術形成影響。別的油脂除掉并收回有較大經濟價值。?
廢水中油脂可分為游離漂浮狀和乳化狀兩類。通常隔油池除掉漂浮狀油脂，去掉率可達90%以上。如處置中設有調理池或沉積池，可節(jié)省出資和占地。?
3.2.3調理?
關于稅制水量改變起伏大的食物工業(yè)廢水，設置調理池對廢水的水質和水量進行調理。?
3.2.4沉積?
沉積是用來除掉原廢水中無機固體物和有機固體物，以及別離生物處置技術中的固相和液相。用沉砂池除掉原廢水中的無機固形物；用初沉池除掉原廢水中的有機固形物；用二沉池別離生物處置技術中的生物相和液相，沉砂池通常設在格柵和格篩之后。為了在鏟除中防止廢水中有機物固體在沉砂池發(fā)生沉積可選用曝氣沉砂池。選用初沉池可下降后續(xù)作業(yè)擔負。按池中水流方向分平流沉積池，豎流

沉積池，輻流沉積池。